뿌리채소 연근과 도라지로 차린 에너지충전 저녁 밥상

주재료

닭가슴살 2 , 연근 1/2개, 식용유 적당량

조림장 재료

간장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1작은술, 청주·다진 마늘 1/2큰술씩, 생강즙 약간, 물 1/4컵

만드는 법

1 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.

2 연근은 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 썬다.

3 분량의 재료를 섞어 조림장을 만든다.

4 프라이팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 넣어 볶다가 연근을 넣어 볶는다.

5 조림장을 넣어 윤기 나게 조린다.

주재료

도라지 100g, 수삼 2뿌리, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 미나리 50g

양념장 재료

고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 식 1과 1/2큰술, 설탕·물엿 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술씩, 소금 약간

만드는 법

1 도라지는 껍질을 벗긴 후 소금물에 담가 쓴맛을 뺀 다음 가늘게 채썬다.

2 수삼, 오이, 당근은 4cm 길이로 채썰고 미나리도 4cm 길이로 자른다.

3 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

4 볼에 손질한 재료와 양념장을 넣어 고루 버무린다.