우유에 타서 먹으면 든든한 한 끼가 되는 미숫가루가 쿠키로 재탄생했어요.

반죽할 때부터 구워내는 순간까지 고소한 냄새가 끊이질 않아요.

시판 버터쿠키보다 담백해 자꾸 손이 가네요.

Tip.
얇게 채 썬 밤을 사용해도 좋아요.

(숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.

STEP 1

미숫가루와 박력분은 섞어 체에

내리고,

STEP 2

볼에 버터를 넣어 거품기로 덩어리 없이

풀고, 설탕과 소금을 넣어 섞고,



Tip. 버터는 30분 전에 꺼내 상온에 두고 말랑하게 만든 뒤 사용하면 편해요.

STEP 3

달걀을 넣어 한 번 더 섞은 뒤

체 친 가루와 아몬드를 넣어 반죽하고

둥글게 밀어 냉동실에 1시간 정도 두고,



Tip. 비닐 팩이나 종이유산지로 감싸 냉동실에 넣으세요.

STEP 4

반죽을 0.5cm 두께로 잘라

유산지를 깐 오븐 팬에 올리고,

STEP 5

170°C로 예열한 오븐에 20분간 구워

식혀 마무리.



Tip. 약한 불로 달군 팬에서 10분 정도 뒤집어가며 구워도 좋아요.